ランチメニュー

(日祝は除く) Menu midi (sauf dimenche et jour férié) 

ー Entrée + Plat   ou  Plat + Dessert : 前菜+メインまたはメイン+デザート   29€
ー Entrée + Plat + Dessert : 前菜+メイン+デザート            35€

 Vin au verre de midi (blanc ou rouge)  14cl :5   50cl :17
本日のワイン 140ml :5    500ml : 17
 

Entrées (8)

 Taretare de daurade royale et saumon,salade d’hiver
タイとサーモンのタルタル゙サラダ

 Velouté de potimarron,HOKKAIDO au chorizo Ibélique
カボチャのポタージュ、イベリコのチョリゾー風味

 Poireau vinaigrette et maquereaux marinés au citron
サバのマリネ ポロ葱のヴィネグレット

 Crevettes bleus deux façon(croustillantes et en tartare) coulis d’amande fumée  (+5)
海老のフリットとタルタル、燻製アーモンド゙のソース

Pâté en crôute de Chef,salade d’hiver et coulis de fruit de la passion (+5)
パテアンクート、サラタ添え゙

 

Plats (26)

 Tête de veau traditionnelle, sauce ravigote,légumes d’hiver
仔牛頭の煮込み、冬野菜添え

 Magret de canard rôti au romarin, Purée de panais
鴨のロースト、パネのピューレ添え

Filet de cabillaud rôti, écrasé de potiron et sauce crustacés
 タラのソテー,甲殻類のソース

Noix d’entrecôte de boeuf Angus rôti, purée de pomme de terre (+8€)
アンガス産の牛肉ロースト、アニーベルタンのジャガイモのピューレ

 Filet de bar sauvage rôti, Pôelée de Chanterelles (+9€)
 スズキのソテー,甲殻類のソース

Desserts (8)

 Poire Belle Hélène et crème onctueuse au caramel, sauce chocolat et glace vanille
洋ナシのシロップ煮、キャラメルのクリーム、ショコラソース、バニラアイス、

 Nougat glacé au yuzu (citron japonais), myrtille et bâtonnets de meringue
柚子のヌガーグラッセ、ブルーベリー添え

 KAKI frais et gelée à la menthe, sorbet au passion mangue
柿とミントのジュレ、パッションフルーツとマンゴーのソルベ

Soufflé chaud aux chocolat, glace vanille(+3€)
チョコレートのスフレ、バニラアイス添え

Les plats ci-dessous sont susceptibles de changer en fonction
des arrivages du marché et sont indiqués à titre d’exemple
当日の仕入れの都合により、メニュー変更となる場合もございます。ご了承下さいませ。