ランチメニュー

(日祝は除く) Menu midi (sauf dimenche et jour férié) 

ー Entrée + Plat   ou  Plat + Dessert : 前菜+メインまたはメイン+デザート         29€
ー Entrée + Plat + Dessert : 前菜+メイン+デザート                    35€
ー Menu dégustation midi 前菜+お魚+お肉+デザート               39€
*一皿ずつのポーションが少な目のシェフおまかせのコースです。テーブルごとのご注文で承ります。

 

 Vin au verre de midi (blanc ou rouge)  12cl :6   50cl :17
本日のワイン 120ml :6    500ml : 17

        suppément:追加料金 

Entrées 前菜 (10)

 Lamelle de daurade marine,coulis de citron niçois
タイのマリネ、レモンソース

Gaspacho de tomate jaune, tartare de saumon 
黄トマトの冷製スープ、サーモンのタルタル

Salade de chair de crabe et avocat,gelée de crustacées
 カとニアボカドのサラダ、甲殻類のジュレ

 *  Terrine de foie gras de canard,coulis de mirabelle,brioche maison  (+5)
鴨のフォアグラテリーヌ、ミラベルのソース 自家製ブリオッシュ

Plats メイン(25) 

Langue de Boeuf croustillante,sauce grenobloise, purée de pomme de terre
牛タンののロースト、ジャガイモのピューレ、グルノーブル風

Filet de poisson de jour rôti,confit d’aubergine, jus de homard
タラのソテー、ナスのコンフィとオマール海老のソース

 Onglet de veau rôti à la romarin,purée de pomme de terre
仔牛ロース肉のロースト, じゃがいものピューレ

 Fricassée de suprȇme de pintarde, à la sauge
ホロホロ鶏の軽いクリーム煮,セージ風味

  Filet mignon de cochon Ibérique en persillade,poȇlée de girolles (+4)
イベリコ豚へレのロースト、ジロル添え

 Noix d’entrecôte de boeuf rôti,purée de pomme de terre  (+8)
牛肉のロースのロースト じゃがいものピューレ

 

Dessertsデザート (9) 

Tarte a l’ananas victoria et mangue,copeaux de noix de coco, sorbet à la mangue
ヴィクトリア種のパイナップルとマンゴ-のタルト、ココナッツのチップとマンゴーソルベ

Fraise et sorbet aux fraises fraiches,compotée de rhubarbe
フレッシュイチゴのソルベ゙とマスカルポーネのムース、ルバーブのコンポート

 Ganache chocolat, meringue,sauce chocolat, amère glace à la vanille
チョコレートのガナッシュ、チョコレートソース

 Nougat glacé au yuzu (citron japonais), myrtille et bâtonnets de meringue
柚子のヌガーグラッセ、ブルーベリー添え

 Glace et sorbet et fruit d’été
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

 * Soufflé aux fruits de la passion,glace à la vanille maison  (+2)
パッションのスフレ、バニラアイスクリーム

                      

 

Les plats ci-dessous sont susceptibles de changer en fonction
des arrivages du marché et sont indiqués à titre d’exemple
当日の仕入れの都合により、メニュー変更となる場合もございます。ご了承下さいませ。